猪油怎么熬不崩油_猪油怎么熬

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1、熬猪油的时候，要加一点水熬，因为油沸以後易黄、易分解，不但影响香味和颜色，还会产生一些毒素，用了水，可以使温度保持在一百度，那样熬出来的油，才又香又白。

2、水量与猪油块基本持平,中火.盖好锅盖.偶尔翻炒几次.当水快烧干的时候改文火,这时候应该出油了,以后油就越来越多，猪油熬到最後，会有一层油渣浮在油面上，那可是样绝好的东西。

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